Selosse Champagne VO Extra Brut : 18/20
Chardonnay, dégorgé en 2008. Agréable évolution aromatique (agrumes). Bulle discrète, cohérence d’une trame incisive.
Sauternes Doisy-Daëne 2001 : 17,5/20
Beau Sauternes à maturité, cohérent, marqué par des goûts de datte et de clou de girofle.
Sauternes Clos Haut-Peyraguey 2001 : 18/20
Superbe liqueur sauternaise, faisant plus jeune que celle de Doisy-Daëne 2001, moins puissante que celle du Haut-Bergeron 2001 bu récemment.
Trimbach Riesling Frédéric Emile 2007 : 17+/20
Superbe bouteille mais particulièrement sur la réserve. Profil présentant encore peu d’arômes (agrumes, terpènes, résine), strict, affilé.
Coche-Dury Meursault 2018 : 17+/20
Une bouteille prometteuse. Le fruit est mûr (ananas, pêche), la matière parfaitement constituée.
Château-Grillet 2009 : 18+/20
Opulent et puissant, pour penser à un Hermitage. Ce 2009 ne semble pas prêt et mérite encore plusieurs années de garde.
Château-Grillet 2002 : 18,5/20
Très grand vin, pur, complet, puissant (réellement pycnique), rémanent. Miellé, réglissé, encore très jeune. Plusieurs dégustateurs ont cru déguster un Chablis GC de Dauvissat.
Rousseau Ruchottes-Chambertin Clos des Ruchottes 2011 : 18/20
Un grand pinot noir, floral, fruité, épicé (cumin, pour désigner le domaine). Du fond et du raffinement pour un vin qui s’aborde bien à ce stade.
Domaine de l’Arlot Nuits St-Georges Clos des Forêts St-Georges 2008 : 17/20
Excellent pinot, mûr, giboyeux. Senteurs de cerise noire, de betterave fumée. Bonne allonge fraîche et épicée.
St-Julien Léoville-Barton 1996 : 16,5/17
Beaux arômes évolués de rive gauche (viandés, bouquet garni), avec toutefois un peu trop se soja. La bouche confirme. Elle manque de force et est à boire sans attendre (du moins sur cette bouteille, intempestivement évoluée).